気が向いたときにだけ書く日記

_ [酒] 酒半見学

昨年も行ったけど(^^;;

日本酒の作り方を再度学習。利酒で出てきたのは昨年とは違ったような気がするが…

_ [食事] 無垢根亭

• 食前酒
  りんごを酒半純米酒に漬けたお酒
• 三品盛りオードブル
  自家製・もんごイカと牡蠣の薫製
  牛ヘレのマスカルポーネ添え
  彩り野菜のピクルス（リンゴ酢）
• 寒ブリ
  香味野菜の天盛り、ゆずポン酢風味
• むくね鍋
  紅鮭のつくね、冬野菜、こんにゃく、うどん
  純米吟醸酒粕と白味噌風味の出汁
• 季節のご飯
  桜ごはん、香の物
• プチデザート
  吟醸酒粕のフリッター風揚げ物、自家製梅ジャム

いつものとおり、お酒も料理もおいしかった。中汲みはめっちゃおいしかったけど、さすがに四合で4,000円以上したら買えない(^^;;

大寒搾りと、利休梅を買った。