気が向いたときにだけ書く日記

_ [食事] 美山窯

とろろそば。

_ [だんしゃく] カルボナーラ

生徒2名。一度体験クッキングをして、今回初めてだそうです。本当はもう一人いるはずだったけど来ませんでした。先生は前回のロールキャベツのときと同じ先生。

メニューは、

• カルボナーラ
• 丸ごと新玉ねぎのポトフ
• たことスナップエンドウのサラダ

カルボナーラはソースをボールに作って、その中で絡めるやり方なので、卵が固まってしまうこともなくてお手軽(^_^) これなら私でもできる。

常識なんだろうけど、パスタを茹でる時は結構多めの塩を入れる。パスタに塩味を付けないとソースの味が薄く感じてしまい、ソースの味を濃くしないといけなくなってしまうらしい。

パスタもアルデンテにできて、美味しゅうございました(*^_^*)

玉ねぎは先に電子レンジで加熱しておく。こっちもお手軽で美味しかった(^_^) これは復習しよう。