_ きれいな蒼空
今日のお昼はお弁当を作ってくれた。
食べた後はきれいな蒼空の下、寒くもなく暑くもなく、歩くのにはちょうどいい。花粉だけが嫌な感じ(^^;;
今日は結婚記念日。もう20年経ってしまった…
というわけで、美味しいものを食べに行ったのは比較的近場(^_^) カミさんは何回か行ったことあるけど、私は初めて。
テーブルに置いてあったメッセージ。
料理はBコース！喉が渇いていたので最初に生ビールの小を飲んでからワイン。フルコースだから本当は先に白ワインが欲しいところだけど、まぁえぇか…
フォアグラのコンフィ
山城産朝ぼり筍、トマト、春カツオ、生ハムのミルフィーユ仕立て バジルソース、マスタードソース、醤油のパウダー
この辺からワイン登場
ゴボウのポタージュ
ヒラメのポワレ、筍と押麦を使ったリゾット、魚の旨みを使った酸味のあるソース
ダマスク・ローズのシャーベット
宮崎県産黒毛和牛(A4)のステーキ。マデラ酒を使ったソース
記念にいただいたショートケーキ
キャラメルのアイスクリーム、ピンクグレープフルーツのムース、チェリー・タルト
生キャラメル
以上。カミさんは魚が手長エビのグリルで肉が子羊のローストだった。
どれも美味しくいただきました(^_^) ただ、歳のせいか高級牛は脂が多すぎかもしれないと感じてしまった(^^;; フィレにしておけばよかったかもしれない。
お腹いっぱい(^O^)